Sezam (sezam) to nasiona oleiste, cenione za orzechowy smak, wysoką zawartość zdrowych tłuszczów i znaczną ilość minerałów.

Jest doskonałym źródłem miedzi, która ma kluczowe znaczenie dla zmniejszenia stanu zapalnego, funkcjonowania układu odpornościowego i wchłaniania żelaza.

Sezam zawiera duże ilości wapnia (szczególnie nieoczyszczone nasiona), który jest niezbędny dla wytrzymałości kości i zębów.

Nasiona są bogate w magnez, który jest ważny dla regulacji ciśnienia krwi, pracy mięśni i układu nerwowego.

Sezam zawiera lignany (sezaminę i sezamol) — unikalne przeciwutleniacze. Pomagają one obniżyć poziom cholesterolu i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Jest dobrym źródłem białka roślinnego i błonnika, który wspomaga zdrowe trawienie i zapewnia uczucie sytości.