Ocet jabłkowy to ocet wytwarzany w wyniku fermentacji soku jabłkowego. Jest popularnym środkiem domowym dzięki zawartości kwasu octowego.

Głównym składnikiem aktywnym jest kwas octowy. Może ona obniżać poziom cukru we krwi, poprawiając wrażliwość na insulinę i spowalniając wchłanianie cukru z pożywienia.

Spożywanie octu jabłkowego przed posiłkiem może stymulować trawienie, zwiększając produkcję soku żołądkowego.

Może on mieć łagodne działanie antybakteryjne i jest stosowany jako środek konserwujący.

Ocet jabłkowy zawiera niewielką ilość potasu i przeciwutleniaczy pozostałych po jabłkach.

Ważna uwaga: Ocet jabłkowy należy zawsze rozcieńczać wodą przed spożyciem, ponieważ nierozcieńczony ocet może uszkodzić szkliwo zębów i błonę śluzową gardła.